『元祖・光前寺そば』

つゆは枕崎の本鰹を贅沢に使った「だし」に信州のお醤油と家醸みりんでつくった「かえし」を合わせています。
そばの香りとだしの旨みが絶妙なバランスで調和した、美味しい蕎麦をどうぞお召し上がりください。

厳選された県内産の国産蕎麦粉。
蕎麦を食べたときの歯ごたえ、のど越し、そして風味にこだわり、毎日その日の蕎麦のみを打っています。当日の湿度や気温の状態に合わせて調整し、すべて手作りの本格手打ちそばを提供しております。

季節毎に旬の野菜や山菜などを厳選して仕入れております。
からっと揚げた天ぷらは蕎麦に、お酒のおつまみにぴったりです。
ぜひ季節の味をお楽しみください。もちろん大えびなどの天ぷらもございます。

長野県駒ケ根市は中央アルプスと南アルプスに囲まれ、四季の移り変わりが美しいエリアです。
豊かな自然や良質な温泉、そしておいしい山の幸など。
四季を通した駒ヶ根の魅力をご紹介いたします。

古刹・光前寺にお越しのツアーのお昼は、『元祖・光前寺そば』やまだや保翁へお越しください。
当店ではお蕎麦の入った団体様メニューが複数ございます。
ご予算や内容など、お気軽にお問い合わせ下さい。